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大益茶包装用的棉纸有多讲究?
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作为最贴近普洱茶本身的包材,棉纸被称为“会呼吸的包装”。它不但承载着为普洱茶饼提供卫生环境、隔离外界的使命,同时又要满足茶叶后期转化所需的防潮、透气等需求。棉纸是云南地区传统的生活用纸,据说用它来包装普洱茶的做法,最先是由茶马古道上的鹤庆商帮与马帮在上世纪四十年代推广开来的。手工造纸的技艺在云南的西双版纳、大理、临沧等地区存在已久,甚至至今仍有流传。以版纳地区传统的“傣族构皮手工造纸技艺”为例,人
什么是青饼?
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普洱茶不是只有生茶和熟茶吗,怎会还有青饼?青饼原来指的是普洱生茶。青饼,一方面是指生茶饼面的色泽,深绿色,另一方面是指生茶的口感滋味,青涩明显,清香突出。青饼的叫法最早是由港台茶人叫开的,那些令人神往的号级茶、印级茶都被称为青饼,甚至进入七子饼时期后,国营茶厂生产的生茶也被称为青饼,如7542、7532、8582等经典配方茶。青饼在大陆叫开也是上世纪70年代的事情。1973年普洱茶熟茶正式诞生,有
大益甲级沱茶的自白
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大益甲级沱茶,是大益茶业集团自2008年起推出的普洱生茶产品,选用云南大叶种晒青毛茶精制加工而成。制作工艺沿承了“非物质文化遗产“大益茶制作技艺”。以嫩和壮茶菁结合,外形条索肥嫩,芽叶完整;有很好的浓度、鲜爽度和香气,自问世以来得到了众多茶友的喜爱。我叫沱茶,是因为我状似碗臼状,下有一凹窝,像一个压缩了的燕窝。亲爱的你看看我,形状端正,松紧适宜,色泽黄绿;外形条索肥嫩、芽叶完整见长。然后一旦邂逅水
地域、气候对普洱茶有什么影响?
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早期的西双版纳,澜沧江以北的以易武为中心的地区称为“江内”,南以佛海为中心的地区称为“江外”,江北江南各有六大茶山。传统的江内六大茶山包括易武(今勐腊)倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐山以及澜沧江以南的古茶重镇易武之茶被称为“山茶”,向来认为质量高出一等。而江外的布朗、巴达、南糯、景迈古茶山(澜沧县)等地茶产量略高于江内。后来云南其他地区也开始引种茶。如景谷、勐库、凤庆、江城等地均大量种茶。▷ 
云南七子饼茶的由来
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“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是人们对云南七子饼茶地品评。据了解,云南七子饼茶最早出现于雍正年间,又称圆茶。是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶,属于紧压茶。它是将茶叶加工紧压成外形酷似满月的圆饼茶,然后将7块每块重为357克的饼茶包装为1筒,故得名“七子饼茶”。与普通普洱茶一样,七子饼茶也有生熟之分。生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过直接蒸压精制而成。生饼的外形色泽通
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